Mango Ataulfo

Aroma: Frutas tropicales con suaves notas de melocotón.
Sabor: Agridulce equilibrado con toques tropicales.
Textura: Pulpa firme, lisa y sin fibras.
Color externo: Amarillo brillante y uniforme.
Forma: Oblonga, pequeña y ligeramente aplanada.

También conocido como Honey en el mercado internacional, es reconocido por su sabor excepcionalmente dulce, textura cremosa y semilla pequeña. Es más pequeño que otras variedades, pero ofrece una gran concentración de pulpa y sabor, lo que lo hace ideal para el consumo directo o recetas frescas.

Durante su maduración, la piel cambia de un verde amarillento a un amarillo dorado vibrante, y puede presentar pequeñas arrugas, señal de que ha alcanzado su punto óptimo de dulzura.